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素食常見問題問答錄

　　素食常見問題問答錄
 
　　這里的回答絕不是普遍問題的唯一答案。它們用于作為建議和幫助您形成自己的答案。我們建議您不要努力記憶和重復(fù)它們，而是把它們包括在您自己的評(píng)價(jià)中。
 
　　“素食主義是一種個(gè)人的選擇。不要把它強(qiáng)加給其他任何人。”
 
　　作為一種道德的基點(diǎn)，傷害其他生命的行為不是個(gè)人的選擇。謀殺，虐待兒童和殘暴地對(duì)待動(dòng)物是不道德的。我們的社會(huì)正在鼓勵(lì)食肉和殘暴的工廠化農(nóng)場(chǎng)，但是歷史上社會(huì)也曾經(jīng)鼓勵(lì)奴隸制，童工和很多其它的事，在今天被公認(rèn)是錯(cuò)的。
 
　　“動(dòng)物獵食其它動(dòng)物，我們?yōu)槭裁床唬?rdquo;
 
　　大多數(shù)獵食其它動(dòng)物者如果不做就無法生存。這個(gè)例子不適用于我們。不吃肉我們會(huì)更好。許多其它動(dòng)物是素食者，包括一些離我們最近的靈掌類。我們?yōu)槭裁床话阉鼈兌皇鞘橙鈩?dòng)物當(dāng)作我們的榜樣呢？
 
　　“動(dòng)物們總會(huì)死的”
 
　　人也會(huì)，這并沒有給您權(quán)力殺死它們或者使它們一生苦難。
 
　　“牧場(chǎng)主必需好好對(duì)待它們的動(dòng)物，否則它們不會(huì)多產(chǎn)奶或多生蛋。”
 
　　工廠化牧場(chǎng)里的動(dòng)物不是因?yàn)槭孢m，得到滿足，被很好地照顧而增加體重，產(chǎn)蛋和產(chǎn)奶，而是因?yàn)橥ㄟ^基因，藥物，荷爾蒙，和管理技術(shù)等特殊處理來做這些事情。并且，今天作為食物而飼養(yǎng)的動(dòng)物在極幼的年紀(jì)被屠殺，通常在疾病和痛苦大批殺死它們之前。
 
　　如此巨大數(shù)量的動(dòng)物被飼養(yǎng)用于食用，以至于對(duì)牧場(chǎng)主來說，容許一些損失比提供人道的條件更便宜。
 
　　“如果每個(gè)人成為一個(gè)素食者，我們對(duì)所有這些雞，牛和豬怎么辦？”
 
　　期望每個(gè)人一夜之間停止吃動(dòng)物是不實(shí)際的。當(dāng)肉的需求減少時(shí)，繁殖的動(dòng)物數(shù)量會(huì)減少。牧場(chǎng)主會(huì)停止飼養(yǎng)如此眾多的動(dòng)物然后會(huì)轉(zhuǎn)向其它類型的農(nóng)業(yè)。當(dāng)這些動(dòng)物變少的時(shí)候，它們會(huì)過更加自然的生活。
 
　　“如果每個(gè)人都變成素食者，這對(duì)動(dòng)物更不好，因?yàn)槿绱硕嗟膭?dòng)物們不會(huì)誕生”
 
　　工廠化畜牧場(chǎng)的生活是如此痛苦，以至于很難看出我們把動(dòng)物們帶進(jìn)那樣的生存形式是在幫助動(dòng)物：禁閉它們，折磨它們，然后屠殺它們。
 
　　“如果每個(gè)人轉(zhuǎn)向蔬菜和谷物，會(huì)有足夠的食物嗎？”
 
　　是的。我們喂給動(dòng)物們?nèi)绱硕嗟墓任镉糜诎阉鼈凁B(yǎng)肥后吃掉，以至于如果我們?nèi)甲兂伤厥痴撸覀儠?huì)生產(chǎn)足夠的食物喂飽整個(gè)世界。在美國(guó)，我們種的80%的玉米和超過95%的燕麥被喂給動(dòng)物。這個(gè)世界上僅牛就吃掉了等同于87億人熱量需要的食物------超過世界人口的總和。
 
　　“素食者很難獲得足夠的蛋白質(zhì)？”
 
　　在西方，我們的問題是獲得了過多的蛋白質(zhì)，不是太少。多數(shù)美國(guó)人獲得7倍于需要的蛋白質(zhì)。您可以從全麥面包，麥片，豆類，玉米，豌豆，蘑菇或者甘藍(lán)------幾乎每種食物含有蛋白質(zhì)。除非您吃大量的垃圾食品，基本上不可能在吃了我們保持健康所需要的熱量的同時(shí)沒有取得足夠的蛋白質(zhì)。
 
　　相比之下，過多蛋白質(zhì)是骨質(zhì)疏松癥的主要原因，也會(huì)促使腎臟失效和其它的富貴病。
 
　　“人類為了保持健康必須吃肉？”
 
　　美國(guó)農(nóng)業(yè)部和美國(guó)飲食協(xié)會(huì)都認(rèn)可了素食飲食。研究還顯示素食者比食肉者有更強(qiáng)的免疫系統(tǒng)并且食肉者有大約兩倍的機(jī)會(huì)死于心臟病，多60%的機(jī)會(huì)死于癌癥，并且多30%機(jī)會(huì)死于其它疾病。吃肉和奶制品已經(jīng)被定論聯(lián)系著糖尿病，關(guān)節(jié)炎，骨質(zhì)疏松癥，血管阻塞，肥胖，哮喘和陽(yáng)痿。
 
　　“食肉是自然的。已經(jīng)有幾千年了，我們的身體是按照那種方式設(shè)計(jì)的”
 
　　事實(shí)上，人類身體更適合于素食飲食。食肉動(dòng)物有長(zhǎng)長(zhǎng)的，彎曲的尖牙，爪和一條短的消化道。人有平而靈活的指甲，我們所稱的“虎牙”與食肉動(dòng)物的相比很小。甚至比素食的靈掌類如大猩猩和猩猩小。我們幼小的犬齒更適于咬水果而不是撕開堅(jiān)硬的獸皮。我們有平的磨牙和一條很長(zhǎng)的消化道，適于蔬菜，水果和谷物的飲食。食肉對(duì)我們的健康有害；它促使心臟病，癌癥和其它許多健康問題。
 
　　“喝奶有什么錯(cuò)？奶牛不要產(chǎn)奶嗎？”
 
　　為了讓母牛產(chǎn)奶，它必須要懷小牛。為了穩(wěn)定地產(chǎn)奶“奶牛”每年都要懷孕。在事物的自然順序中，母牛的孩子會(huì)喝它的奶（這樣它不需要人給它喂奶）。但是奶牛的孩子在出生的一或兩天就會(huì)被帶走，這樣人類就可以喝大自然給小牛的奶。母的小奶�？赡軙�(huì)被立即屠殺或被喂養(yǎng)作為未來的奶牛。公的小奶牛在小牛欄里被禁閉16周，牛欄小到它們無法轉(zhuǎn)過身。
 
　　目前對(duì)奶產(chǎn)品的高需求要求奶牛被推到超過它們自然的極限，通過基因工程和喂荷爾蒙來生產(chǎn)巨大數(shù)量的牛奶。盡管少數(shù)牧場(chǎng)主選擇不集中地飼養(yǎng)動(dòng)物，還是必須消滅小牛（否則它要喝牛奶）和在母牛的奶產(chǎn)量衰減的時(shí)候最終把母牛送進(jìn)屠宰場(chǎng)。
 
　　“我知道有一個(gè)素食者身體不好”
 
　　既有健康的素食者也有不健康的素食者。但是醫(yī)生同意吃多種多樣，低脂飲食的素食者比食肉者多很多機(jī)會(huì)活得更長(zhǎng)，活得更健康。
 
　　“我沒有殺動(dòng)物。”
 
　　沒有，但是您雇用了殺手。當(dāng)您買肉的時(shí)候，這意味著是為您殺的，并且您為此付錢。
 
　　“如果您在大海中的一艘船上挨餓，船上有一只動(dòng)物，您會(huì)吃這只動(dòng)物嗎？”
 
　　我不知道。人類會(huì)走向極端去保存他們的生命，甚者這意味著傷害無辜的人。（人在這種情況下甚至殘殺和吃其他的人。）然而，這個(gè)例子，與我們的日常選擇無關(guān)。對(duì)于我們多數(shù)人來說，沒有必要也沒有借口殺動(dòng)物來吃。
 
　　“可以吃蛋，因?yàn)殡u自然會(huì)下蛋。我們?cè)诔匈I的蛋是未孵化的，不是未出生的胎兒。”
 
　　這是事實(shí)，但是蛋產(chǎn)品真正的殘酷是在對(duì)“蛋雞”上，它們可能是所有工廠化畜養(yǎng)動(dòng)物中最受虐待的動(dòng)物。今天工廠化畜牧場(chǎng)的每只蛋代表著一只母雞在一個(gè)文件柜抽屜大小的籠子中與最多5只雞擠在一起忍受22小時(shí)的痛苦。籠子被堆疊數(shù)層高，糞便從上面的籠子落到下面的雞上。母雞因?yàn)椴荒茏邉?dòng)和生產(chǎn)蛋殼的鈣流失而變?nèi)巢⑶耶a(chǎn)生骨質(zhì)疏松癥。有些鳥的足繞在金屬絲籠的底板上；它們因?yàn)閴虿坏绞巢鄱I死。僅僅兩歲，多數(shù)母雞被“用盡”然后它們被送進(jìn)屠宰場(chǎng)。孵出的蛋雞中的雄雞沒有任何用處；它們被窒息，斬首，壓碎而死或者被活活碾死。

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