肉食為什么使人變難看？

　　肉食者平常吃的肉類魚類,隱含著大量的動(dòng)物油脂,它與動(dòng)物蛋白一起,附著在肉食者的皮膚細(xì)胞里,使細(xì)胞不斷肥大,堆積成墜。食肉越多,那種墜肉型面孔越明顯。

　　再有,肉類、魚類、蛋等動(dòng)物性食物,使血液里的尿酸、乳酸量增加,這種乳酸隨汗排出後,停留在皮膚表面,就會不停地侵蝕皮膚表面的細(xì)胞,使皮膚沒有張力、失去彈性,粗糙又容易產(chǎn)生皺紋與斑點(diǎn)。更甚的是,現(xiàn)代肉類中毒素越來越多,這除了使人類遭受三大疾病——癌癥、心腦血管疾病和糖尿病——的攻擊外,皮膚也因受到肉中毒素的侵蝕而變得越來越粗糙。

　　在清秀自然方面,素食者是很自傲的。素食者長期食用堿性的植物性蔬果,血液中的乳酸便會大量減少,自然就不會產(chǎn)生有害的物質(zhì),隨汗排至皮膚表面損害健康的皮膚。素食中含大量的維生素E能夠使女性皮膚更加?jì)赡?起到極佳美容效果。同時(shí),植物性食物中的礦物質(zhì)、纖維質(zhì)又能把血液中有害物質(zhì)清除。這種凈化的血液,能夠發(fā)揮完全的作用,于代謝過程中輸送足夠的養(yǎng)分與氧氣,使全身各器官力能活潑充滿生氣,皮膚自然健康有光澤,細(xì)致而有彈性。

　　同時(shí),美容界都知道一句話,白嫩皮膚是吃出來的。皮膚的黑白與皮膚中黑色素的多少有關(guān)。而飲食的調(diào)整能減少黑色素的合成,有助于黑皮膚變白。當(dāng)然這個(gè)食物調(diào)整就是吃素,也就是說素食能使皮膚變白。

　　美國的營養(yǎng)學(xué)家建議,如果像要皮膚變白,多攝入富含維生素C的食物�；瘜W(xué)實(shí)驗(yàn)證明,黑色素形成的一系列反應(yīng)多為氧化反應(yīng),但當(dāng)加入維生素C時(shí),則可阻斷黑色素的形成。因此,多吃富含維生素C的食物,如酸棗、鮮棗、蕃茄、刺梨、柑桔,新鮮綠葉蔬菜等。同時(shí)要注意攝入富含維生素E的食物。富含E的食物有卷心菜、菜花、芝麻油、芝麻、葵花子、菜子油、葵花子油等——當(dāng)然沒有一種來自肉魚類。

　　筆者偶在一本娛樂雜志看到,好萊塢不少女明星,在她們保養(yǎng)秘方里總有一條:一星期里有一天禁食所有肉類。她們?yōu)樽屟�液凈�?每日食物中也盡量少吃肉類……那篇文最后說,“看了她們光鮮亮麗的皮膚,婦女朋友們,是不是也該試試素食美容法呢?”

　　筆者這么多年筆墨生涯確實(shí)從沒聽說過吃肉美容的。幾十年前,美國有一個(gè)人推行一種只吃肉和菜,不吃淀粉類食物的瘦身法,一時(shí)中國也有響應(yīng)的,殊不知那個(gè)美國人把人推到一種極為危險(xiǎn)的生活方式中。現(xiàn)代科學(xué)營養(yǎng)學(xué)研究早已證實(shí),米、面、谷物等淀粉是人類生命能量非常重要的一個(gè)來源,如果缺少將對人體造成很大損害。果不其然,那個(gè)美國人去年暴死,據(jù)傳是被心血管病奪去生命的。

　　港臺的美女俊男中長期吃素或間或吃素(一個(gè)月中有多天吃素)的比較多,我知道的就有李連杰、張學(xué)友、孟庭葦、利智、蕭薔、張惠妹、王 丹 鳳、王秀峰……這個(gè)名單因?yàn)槲业墓侣�寡聞不那么長,實(shí)際應(yīng)該囊括更多的人。

　　國外嚴(yán)格吃素的美女俊男也有不少,說出他們的名字可能會令人大吃一驚,他們是當(dāng)紅明星麥當(dāng)娜、歌壇巨型邁克爾.杰克遜、黛安娜王妃、披頭士成員喬治.哈里森——我這時(shí)才明白為什么麥當(dāng)娜號稱藝壇不老樹了。

　　國內(nèi)一家娛樂雜志載文《好萊塢明星最愛是素食》說:“美國一家雜志公布了今年最性感的好萊塢‘素食’明星。沒錯(cuò),他們只吃菜,不吃肉,而且性感得不得了,一點(diǎn)也不會皮包骨、前胸貼后背。

　　“這些明星不按排名次序,女星有潘蜜拉·安德森·李、阿什麗·賈德、娜塔麗·波特曼、德魯·巴里摩爾、阿麗西婭·席爾維斯通、潘妮洛普·克魯茲和鄉(xiāng)村歌后仙妮雅·唐恩。男星則是李察·吉爾、伍迪·哈里森、托比·麥奎爾、歌手邁克爾·波頓和"披頭士"的保羅·麥卡尼。

　　港臺明星在吃素方面也是頗有心得。漂亮的模特和影星蕭薔透露,“吃素可以讓人心情平靜”。6年前,她突然覺得肉有腥味,所以吃了一年的素菜,到大陸拍戲期間也吃鍋邊素,發(fā)現(xiàn)食物真的可以影響心情。她透露自己的美容秘訣:“我吃了一整年的素菜,不但皮膚變好,心情也非常平靜,到現(xiàn)在還每天吃5種蔬果保養(yǎng)。”

　　茹素九年的孟庭葦說:“生活愈簡單、愈樸素,反而愈快樂。”他因?yàn)樾」奉净既�瘟�?九年前就發(fā)愿吃素,她現(xiàn)在感覺到整天快快樂樂的,恐懼感消失,比吃肉時(shí)更年輕、更充滿活力了。

　　看來,如何成為荷葉美人,蘭草香姬,我只能這樣理解:與素食結(jié)盟!