食肉對你產(chǎn)生的影響

　　人類為了肉類蛋白的營養(yǎng)價值，吃了大量的肉食。然而當人們吃下這些動物性蛋白質(zhì)后，確實變得具侵略性、暴力、仇恨和缺乏道德感。因此我們說，吃肉對人類行為具有負面的影響。而素食主義者，態(tài)度則是溫和、寬容，易與人相處也愿意和他人做心靈上的分享。專家們反對食用動物蛋白的意見已經(jīng)獲得神經(jīng)生物學和神經(jīng)傳導的化學過程方面研究的支持，兩方面的科學研究說明了動物蛋白質(zhì)如何影響人類行為。所以在選擇食物上，哪些是有益的，哪些是要避免的，我們現(xiàn)在可以更確切地知道了。除此之外，我們不相信人性本惡，我們相信沒有人生下來就是邪惡與好斗的，但是吃肉卻會讓我們變得如此邪惡。

肉食對人類行為的影響

　　標示為“肉”的動物蛋白，實際上來自于陸地上脊椎動物死后的肌肉組織，具體一點的，這些肉就是來自牛（黃牛、水牛、北美野牛）；鹿（狍、梅花鹿、馴鹿）、駱駝、駝鹿、獨峰駝；山羊、綿羊；驢、馬；野兔、兔子；美洲箭豬、河馬、袋鼠；還有家豬、豪豬和野豬等等。海洋里脊椎動物的肉也是人類所吃的，因此：魚……我們不能忘記魚也屬于肉類的一種，而其它水生動物，例如鯨魚、青蛙和各種不同的鳥類也是，如雞、鴨、鵝、火雞、駝鳥及各種各樣的獵鳥。除此之外，肉食者還殘忍的殺害和吃許多無脊椎動物，譬如：軟體動物（章魚、烏賊、槍烏賊、虼、蝸牛、牡蠣、蛤蜊以及其它貝殼類）；有殼的水生動物，如淡水螯蝦、淡水小龍蝦、歐洲龍蝦、龍蝦、都伯林海灣大蝦、螃蟹、蜘蛛蟹；棘皮動物，像是海膽、海參等等都是。

　　所有這些來源于動物世界的蛋白質(zhì)意味著絕對的血腥大屠殺，這不僅非必要而且與道德抵觸，肉食者還必須承受血毒癥所產(chǎn)生的身體疾病，甚至是癌癥，和因受攻擊性的影響所產(chǎn)生的心理紊亂。我們了解所謂的“肉”其實就是肌肉組織，其含有飽和脂肪，那是對健康最不好的食物。動物內(nèi)臟并非肌肉組織，但是愛吃肉的人們還是喜歡吃動物的肝臟、腰子、腦子及其它器官等等，人們還吃的動物肚子，其實那是反芻動物復雜的胃的一部份；還有許多各式各樣的香腸、豬排、腌肉、火腿、豬蹄等等。人們也吃舌頭和牛尾巴等等，在中國還有吃狗肉和動物的腸肚雜碎，更不用提那些肉食者所愛吃的魚子醬、及一些珍禽異獸。

簡而言之，這是一場可怕的大屠殺，一場真正的浩劫。

　　人類吃了大量的動物性蛋白質(zhì)之后，行為已受到了很深的影響。在自然界，肉食性動物通常都是非常兇猛且具攻擊性，而一個非肉食者則是和平與合群的。另外可以清楚發(fā)現(xiàn)的是，人們?nèi)绻�在飲食上不再吃大量的高蛋白飲食，尤其是肉，個性上會漸趨溫和。眾所周知的是，狗雖然是肉食性動物，但如果我們喂食牠們比平常還要多的肉食，他們的防衛(wèi)心會更強，也較會攻擊陌生人。同樣地，在戰(zhàn)時，當一個軍人將參與高度危險的軍事行動時，軍方會給他們吃大量的肉，肉就像是藥，會激發(fā)軍人的仇恨心、暴力與降低道德感。在荷馬的伊利亞特書里寫到，每當戰(zhàn)士上戰(zhàn)場前都會被犒賞酒肉宴，就是這個道理。著名的哲學家塞內(nèi)加曾指出，你可以在肉食量很大的人當中看到：暴君，策動屠殺者，親屬與同胞間的爭戰(zhàn)，教唆謀殺者與奴隸販子。但是在吃素的人身上，則可以發(fā)現(xiàn)詳和的行為表現(xiàn)。德國化學家李比告訴我們，在吉森動物園中的熊如果被迫以肉代替蔬果時，他們會顯得焦躁不安且具危險性。

　　如同達勒蒙在他的《心理保健手冊》中所描寫的人類飲食史一樣，我們可以說，身體的保健就是心理的保健。“吃肉才有能量”的口號，是社會上那些肉食者為自己找的借口，他們認為這個社會是建立在競爭上，為了自由且無羈絆的競爭與往上爬，必須戴上一付好斗的面具，才能夠出人頭地與贏得生活所需。

　　社會生物學已簡單清楚地說明為什么吃肉對人類行為有負面影響。如同大家可以看到的，人們很容易被環(huán)境因素影響，特別是飲食，其中一個重要的事實來自1855年德國哲學家費爾巴赫所說的“DerMannistvaserisst”，意思就是“吃什么像什么”。其實早一個世紀以前，也就是1728時，一位著名的意大利學者貝卡利（醫(yī)生、化學家、波隆納大學化學老師）就講了一句公道話，他說“Quidaliussumus，nisiitundealimur？”（如果我們不像我們吃下的動物，那么我們像其它的什么？），為費爾巴赫后來所說的話預先做了批注。

　　這兩位了不起的思想家剛好是素食主義者，這絕非巧合。尤其貝卡利（Beccari）在動物和植物蛋白質(zhì)中間發(fā)現(xiàn)了麩質(zhì)和其對人體產(chǎn)生的誘發(fā)力。人不只是一條用來填滿食物的消化道，而是一個會思考的生物，人的頭腦，如同身體其它部份，必須由血液經(jīng)由新陳代謝輸送必須的營養(yǎng)來滋潤。我們現(xiàn)在吃的大多數(shù)食物來自只為賺錢的食品工業(yè)，根本忽略了我們?nèi)梭w的飲食需求。如同正統(tǒng)的醫(yī)藥是由制藥業(yè)提供資金，我們可以說，所謂的“營養(yǎng)學”實際上是操控在那些化學食品業(yè)手上。

　　這種工業(yè)，尤其以動物性蛋白質(zhì)為主要產(chǎn)品的工業(yè)，只是個藉由媒體的助力，專門制造和販賣“垃圾食物”的工業(yè)罷了。如果對此類工業(yè)的行為熟視無睹，讓人類和其牠動物食用尸體，則必將導致人類和其牠生靈行為的暴力傾向。20個世紀前，拉丁諷刺人朱文納爾（第十諷刺詩，512頁）即以那句不朽的名言“Menssanaincorporesano”（健康的心智來自于健康的身體）來說明身和心之間的緊密關(guān)聯(lián)性。

　　想要一個健康頭腦，必須要有一個健康身體，此意味著我們應(yīng)該把身體健康放在第一位。緊接在朱文納爾之后，17世紀的英國哲學家洛克（JohnLocke）在1693年寫的《對教育的見解》中也肯定朱文納爾的說法，他說到“有聰明健康的頭腦，要先有健康的身體”。

　　這也就是素食最重要的地方，吃素可以幫助身體解毒而且凈化提供給腦部的血液，讓我們的頭腦變得更清明，進而走向一個真正開放的心靈，一個擁有自我控制及承受較高智力及體力工作的能力，而且讓我們的舉止變的文雅，講話變的溫和有禮貌，不易與人發(fā)生口角，懂得用心與人相處、愛人、合群以及與人分享。

　　由腦波圖中的電子活動情形，我們可以看出素食會激發(fā)阿爾法波，此說明神經(jīng)肌要達到放松的狀況，不只要放松頭腦，還要把整個身體都放輕松。李德比特堅信此一科學研究證明素食是有利人類行為表現(xiàn)，因為吃素在過程產(chǎn)生平靜安和的感覺，“這種感受類似于處于深層理解真理時的打坐所產(chǎn)生的狀態(tài)”。

　　以上清楚的說明，為什么這么多世紀以來世界上最聰明，最有文化，最具忍耐力，最寬宏大量的人皆是素食主義者，雖然他們來自于所有不同的知識領(lǐng)域：如科學、哲學、藝術(shù)、文學、醫(yī)學等等，但是他們都選擇吃素。

　　非常明確的是，人們吃了肉之后，血液運載肉類的分解產(chǎn)物供應(yīng)給腦部，腦部機能因此受到影響，同時行為舉止也變的不一樣。我重復說一遍，此時人們會變的不耐煩，好爭吵與好斗；且此時憎恨取代了愛，離群取代了合群，反社會和暴力行為取代了交流與和睦。同時，人們將陷入在反社會的狀態(tài)中和令人討厭的個人主義表現(xiàn)而不自覺。而那些想要擁有權(quán)力的人只要分化與控制他們，就可以達到他們的目的。那些擁有權(quán)力的人也非常清楚知道，如何利用食物當作武器去改變?nèi)祟惖男袨�，因為這是達到他們目的的最簡單方式，所以他們竭盡所能的鼓勵人們吃死掉的、有毒性的所謂美食，特別是肉類。他們真正目的是要控制我們的頭腦，他們希望我們變得沒有判斷力。總而言之，素食主義者經(jīng)由食物可以得到高智能，而吃肉則會使人們意志沮喪，活動力減弱。肉食會使我們產(chǎn)生危害個人與社會的行為，降低血液中的血清素水平。吃下含大量肉類蛋白質(zhì)的每一餐飯，都會使腦中的色氨酸含量減少，而導致人有侵略、憂慮和好斗的傾向；如果我們能依照素食原則多吃由陸地上長出來的蔬果，則我們的行為舉止就更有正面的表現(xiàn)。因為我們所選擇的食物，影響我們的行為和情緒。這是羅思博士所要表達的意思，這句話也獲得了麻省理工學院營養(yǎng)和飲食學系的生物學家弗恩史東與赫曼的實驗證實，即血清素有促進睡意的能力。