當前位置：華人佛教 > 佛教放生 > 放生起源 >

肉�！覂�(nèi)飼養(yǎng)已成趨勢

　　肉牛——室內(nèi)飼養(yǎng)已成趨勢
 
　　美國傳統(tǒng)上的肉牛是在空曠地方自由放牧的，這是我們在牛仔片上看到的情況。但現(xiàn)在的情 況大不相同。《庇歐瑞亞明星期刊》的一篇故作幽默的文章實際上道出了現(xiàn)代農(nóng)莊的實況 ：
 
　　跟雞、豬、小肉牛和奶牛相比，肉牛的室外活動仍比較多見，但它們這份享受的時間卻縮短 了。20年前，肉牛在草地上漫游的時間是兩年，但現(xiàn)在，即使有幸漫游的牛也只能漫游6 個月，然后，就要被圍起來“加工”——也就是飼以比草更有營養(yǎng)的食物，養(yǎng)到符合市場需 求的體重與狀況。為達此目的，肉牛會被運往遠處的飼養(yǎng)場。在這里，6至7個月時間，它 們吃玉米和雜糧，然后送屠。
 
　　現(xiàn)代牛仔的家其實倒也不一定非在農(nóng)莊不可了。大部分其實是在 飼養(yǎng)場中 ，那里，肉牛跟植物的最短距離是在燉肉鍋中。這就是現(xiàn)代牛仔的調(diào)調(diào)。這里是諾利斯農(nóng)場 ，它以前在兩萬英畝的草原上養(yǎng)700只牛，現(xiàn)在，在11畝的水泥地上養(yǎng)7000只。
 
　　大型飼養(yǎng)場的增加是肉牛業(yè)的主流。1987年美國屠宰的3400萬只牛，70%來 自飼養(yǎng)場。大飼養(yǎng)場現(xiàn)在供應全國牛肉的1/3。肉牛業(yè)主要是商務企業(yè)，往往由石油公 司或華爾街大亨為退稅而投資經(jīng)營。飼養(yǎng)棚是有利潤的，因為牛吃殼物比吃草肥得快。然而 ，也像奶牛一樣，肉牛的胃不適應營養(yǎng)過度集中的食物。牛為了獲取飼料中所不能提供的一 些纖維素，就互舔皮毛，但多量的牛毛吃進反芻的胃中，卻會造成膿腫。用 粗飼料加入殼類中能滿足牛的渴望，卻使體重的增加變慢。
 
　　飼養(yǎng)場對肉牛的囚禁較不嚴重，不像母雞、母豬、小肉牛和奶牛的空間那么狹隘。牲口密度 是增加了，但即使每英畝高達900只，每一只仍有50平方英尺那么寬的面積，并可以在牛 圈里活動——牛圈大約1英畝大——而且沒有孤立于其它動物。光禿而無變化的環(huán)境是會引 起倦怠的，但行動卻未受限制。嚴重的問題之一是天氣的侵襲。夏天無棚遭受日曬，冬天則承受嚴寒，這都是牛群并不自然 適應的。1987年的暴風雪，有些農(nóng)夫報告損失２５％—３０％的小牛，５％—１０％的大牛 。科羅拉多州的一個農(nóng)夫說：“小牛很少有遮蔽。大部分小牛因此而死。下了一陣 濕雪，當晚很冷。”另一個例子是100只小牛在暴風雪中死去75只。
 
　　在歐洲，有些肉牛業(yè)者已追隨養(yǎng)雞業(yè)、養(yǎng)豬業(yè)和小牛肉業(yè)的腳步，把牛養(yǎng)在室內(nèi)了。美國、 英國和澳大利亞的肉牛業(yè)者則認為從始至終都把牛養(yǎng)在室內(nèi)不符經(jīng)濟效益。養(yǎng)在室 內(nèi)固 然使 動物可以避免天氣的侵襲，卻往往會過于擁擠，這是由于業(yè)者建造牛舍的錢不能用得太多， 他們總是要以最少的投資得到最大的收益。集約式囚禁的肉牛是成群在牛棚中，而不是每只 各有牛欄。牛棚的地面往往是條板的，以便易于清洗，盡管肉牛和豬、小肉牛一樣，在條 板上不舒服，可能會扭傷致跛。
 
　　各種動物的飼養(yǎng)都無法免于科技的侵犯和密集生產(chǎn)的壓力。小羔羊，那春日歡樂的象征，業(yè) 已被關(guān)入黑暗的室內(nèi)。在奧瑞岡州立大學的兔子研究中心，研究員已在研發(fā) 一種籠子，以實 驗兩只兔子關(guān)在1平方英尺中飼養(yǎng)的方法。在澳大利亞，生產(chǎn)細羊毛的羊，現(xiàn)在 也獨自或成群關(guān) 入室內(nèi)，以確保羊毛又長又干凈。這樣的羊毛比一般羊毛的價格高五六倍。
 
　　毛皮生意為 了 掃除捕殺野生動物的惡名，現(xiàn)在雖然強調(diào)“農(nóng)場飼養(yǎng)”，但生產(chǎn)毛皮的“農(nóng)場”卻是十分密 集的。貂、浣熊、白鼬(雪貂)和其他因毛皮而飼養(yǎng)的動物是關(guān)在小小的籠子中。美麗的北極 狐，曾是在凍原上巡行數(shù)千英畝之廣的動物，目前在毛皮農(nóng)場中給它的空間是42乘45英寸。

精彩推薦