當(dāng)前位置：華人佛教 > 佛教放生 > 放生起源 >

來(lái)自不生長(zhǎng)青草的所謂“牧場(chǎng)”——奶牛

　　來(lái)自不生長(zhǎng)青草的所謂“牧場(chǎng)”——奶牛
 
　　我們已經(jīng)說(shuō)過(guò)，小肉牛業(yè)是牛乳業(yè)的一個(gè)旁枝。牛奶業(yè)者為了確保奶牛年年產(chǎn)奶，所以必須 使 奶牛年年懷孕。而小牛卻生下來(lái)就被奪走，這對(duì)母牛是很痛苦的事，而對(duì)小牛則是生死之別 。在小牛被奪走之后，母牛往往哀鳴數(shù)日。有些小母牛用母奶的替代品來(lái)喂養(yǎng)，大約兩年后 ，當(dāng)它們達(dá)到了產(chǎn)奶年齡，便取代生產(chǎn)力弱下來(lái)的母牛。其它的小牛在一兩個(gè)星期內(nèi)被賣給 肉牛飼養(yǎng)場(chǎng)。剩下的則被賣給小肉牛業(yè)者，后者又必須仰賴牛奶業(yè)者供應(yīng)飼料，以維持小肉牛的貧血狀態(tài)。布里斯托大學(xué)動(dòng)物管理學(xué)系的教授約翰·韋伯斯特寫道，小牛即使不被賣做小肉牛，但——奶牛生的小牛在正常發(fā)育方面仍比其他的農(nóng)牧動(dòng)物受到更多的傷 害。生下來(lái)不久就被迫與母親分離，被剝奪了天然的母奶，而以較為廉價(jià)的替代品喂食。
 
　　奶牛是敏感的動(dòng)物，由于沮喪，它會(huì)產(chǎn)生身體與心理的騷亂。它們很需要跟它們的“照顧者 ”認(rèn)同。然而，現(xiàn)代的產(chǎn)奶業(yè)體系卻不允許農(nóng)夫每天對(duì)每只牛花5分鐘以上的時(shí)間。有一家 最大的奶業(yè)公司在一篇名叫《不需草地的奶牛農(nóng)場(chǎng)》中夸言道，將可“使一個(gè)人在45分 鐘之內(nèi)喂完800頭牛——這是以往需要好幾個(gè)人全天工作的量。”
 
　　往日那在山坡上閑散吃草的奶牛景象現(xiàn)在已經(jīng)完全變了，變成了小心監(jiān)控的、精確調(diào)整的產(chǎn) 奶機(jī)器。奶牛在草地上跟小牛玩耍依偎的牧歌式景象現(xiàn)在已不再是商業(yè)化牛奶一部分了，許 多奶牛都是關(guān)在室內(nèi)的。有些還獨(dú)自關(guān)在分離式牛欄中，空間只容起立和趴下，它們的環(huán)境 完全是受到控制的：食物定量，室溫調(diào)整到使產(chǎn)奶量最大，而光線也是人工的。業(yè)者發(fā)現(xiàn)16 個(gè)小時(shí)有光，8個(gè)小時(shí)黑暗的循環(huán)最有益于產(chǎn)奶。
 
　　母牛的第一胎小牛被奪走之后，它的產(chǎn)奶循環(huán)就開始。它每天被擠奶2次，有時(shí)3次，為時(shí) 10個(gè)月。到第三個(gè)月，它再度于被控制下懷孕。但它的擠奶仍繼續(xù)下去，直至它下次生產(chǎn)期 之前6周至8周，等到它的小牛又被奪走之后，立即又開始擠奶。這種密集式的懷孕與過(guò)量 產(chǎn)奶的循環(huán)，通常只能維持大約5年，然后，這“用完了”的母牛就被送往屠宰場(chǎng)，變作漢 堡或狗飼料。
 
　　為讓奶牛的產(chǎn)奶量達(dá)到最大限，業(yè)者飼以高熱量的飼料，如大豆、魚粉、釀酒副產(chǎn)品，甚至 于雞糞。牛的特殊消化器官是不適應(yīng)這類食品的。反芻的系統(tǒng)是為了消化發(fā)酵的草。生下小 牛之后幾個(gè)星期，母牛的產(chǎn)奶量達(dá)到最高，這段時(shí)期，母牛支出的比它能夠吸取的還多。由 于它產(chǎn)奶的能力超過(guò)了吸取食物的能力，因此開始分解取用自己身體的組織；它開始“舍身 產(chǎn)奶”。
 
　　現(xiàn)在大家正熱衷于改變母牛的自然荷爾蒙與生殖程序，想使它的產(chǎn)奶量更為增加。牛成長(zhǎng)激 素(在歐洲叫做bovine somototopin，縮寫為BST)被鼓吹為大量增產(chǎn)牛奶的方法。天天為母 牛注射激素，曾證實(shí)產(chǎn)奶量增加20%。但針孔易于發(fā)炎，而母牛的身體也因超量產(chǎn) 奶 而負(fù)荷過(guò)重；并且需要更豐富的飼料，而又使本已大量生病的奶牛更易生病。賓州大學(xué)獸醫(yī) 學(xué)院營(yíng)養(yǎng)教授兼大型動(dòng)物醫(yī)療主任，大衛(wèi)·克朗菲爾德曾說(shuō)，在一次試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，施以成 長(zhǎng)激素的牛有一半患乳腺炎，而未施此激素的，則一只未患。目前，不但動(dòng)物 福利團(tuán)體反對(duì)BST了，連奶牛業(yè)者也開始反對(duì)。這也并不奇怪，因?yàn)�，正如康乃爾大學(xué)和美 國(guó)國(guó)會(huì)科技評(píng)估 局所指出，大的農(nóng)場(chǎng)采用BST，會(huì)把美國(guó)8萬(wàn)家奶牛業(yè)——目前全國(guó)數(shù)目的1/2——趕 出市場(chǎng)。西英格蘭的一個(gè)奶牛農(nóng)便說(shuō)：“給母牛注射，最大的受益者就是那 些高速起飛的藥 廠。”他并且祈求道：“至少讓我們吃的牛奶是取自滿足的牛而不是取自貪婪的企業(yè)家的針 筒子。”
 
　　但由牛成長(zhǎng)激素所增加的產(chǎn)量，遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上生殖新科技所預(yù)期會(huì)帶來(lái)的產(chǎn)量。1952年， 第 一頭人工受孕的小牛誕生了。今天，人工受孕已是常態(tài)。60年代，第一批胚胎移植的 小牛誕生了。這種科技意味著，借用荷爾蒙的注射，某一高產(chǎn)量的母�？梢砸淮萎a(chǎn)生12枚 卵。它的卵取自得獎(jiǎng)的公牛的精子，人工受精后，胚胎可以從它們子宮取出，再手術(shù)植入 普通的母牛子宮中。這樣，可以快速產(chǎn)生整群優(yōu)良品種的牛。70年代，胚胎冷凍法發(fā) 展成功，使胚胎移植更易市場(chǎng)化。而現(xiàn)在，在美國(guó)，每年移植15萬(wàn)個(gè)胚胎，至少10萬(wàn)只成功。為求制造更有生產(chǎn)力的動(dòng)物，下一步是基因工程，或許是無(wú)性系統(tǒng)。

精彩推薦