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一碗清湯素面

一碗清湯素面

  今歲今宵盡,明年明日催。這一天,寒梅落盡把冬了,銜春的燕想歸巢。這一夜,煙火光彩耀眼,鞭炮聲震耳欲聾,舊的時(shí)光如同這煙花般,轉(zhuǎn)瞬而逝。這一刻,又有多少生命被定義為珍饈美味,葬身于歡聲笑語之中,悲哀地成為節(jié)慶的祭品。一道清湯素面,一個(gè)面食達(dá)人的體會,獻(xiàn)給選擇吃素的你,也獻(xiàn)給還未吃素的你。愿更多的人摒棄對素食的偏見,跟隨自己內(nèi)心最深處的選擇,愿新的一年里,更多的人選擇吃素,戒殺放生,信愿念佛

  “先后天衰弱,當(dāng)以善于保養(yǎng)為事。若欲靠食物滋養(yǎng),食素人宜多吃麥。食麥之力大于米力不止數(shù)倍。光吃了面食,則精神健壯,氣力充足,音聲高大。米則只可飽腹,無此效力。麥比參力尚高數(shù)倍。有錢人服參,乃是錢無處用,故作此消耗耳。非真能補(bǔ)人也。”(《印光大師文鈔》)

  格外偏愛面食。只要是面,無論粗的還是細(xì)的,筋道的還是綿軟的,都愛。至于口味,陽春面、刀削面、擔(dān)擔(dān)面、手搟面,甚至方便面,我都全盤接受。

  從前讀書時(shí),寢室在六樓,懶得下樓,所以準(zhǔn)備了一箱各種口味的方便面,天天吃。那時(shí),淘寶還沒盛行,買不到全素方便面,就退而求其次,舍棄了方便面的醬包。

  一人,一電腦,一碗方便面。一片靜謐中,突然而至的敲門聲會嚇我一跳,來人通常會問:“你就是那個(gè)每天吃方便面,然后扔掉醬包的奇葩?有本事你把調(diào)味包也扔掉!”

  我只好承認(rèn)我沒本事。后來,滿腦門的痘痘以及囤積的脂肪,讓我揮別了和方便面死磕的年代。

  “一葉落鍋一葉飄,一葉離面又出刀,銀魚落水翻白浪,柳葉乘風(fēng)下樹梢。”描寫的正是刀削面的英姿颯爽。刀削面是山西一絕,但上海的山西面館很少,我只得退而求其次,走進(jìn)了全中國連鎖最多的面館——蘭州拉面。

  第一次去蘭州拉面館,對老板說:“我要一份不含任何牛肉、羊肉也不含肉湯的面,只可以有蔬菜。對了,面要刀削的。”

  “你是來踢館的嗎?人家是蘭州拉面,清真的。”同行的朋友恨不得假裝不認(rèn)識我。但好心的老板沒有趕走我,而是默默地給我上了一碗酸辣白菜蓋澆面。

  學(xué)佛正式吃素后,認(rèn)識了更多的師兄,也豐富了我的口味。凈云師兄的炒面,每次都會被我消滅一半。

  當(dāng)然也知道了各種好吃又有營養(yǎng)的素面做法,土豆番茄蓋澆面,就是非常愛的一個(gè)版本。還有簡單的拌面,將切好的黃瓜絲倒在剛出鍋的熱氣騰騰的面上,在碗里淋上幾滴香油,放上一點(diǎn)醋,還有必備的蘿卜干,然后攪拌,那種面香,一下沖入鼻腔,頓時(shí)食欲大開。

  有時(shí)候想起以前的課本,有一篇文章《一碗陽春面》,描寫的是一家北海亭面館,在大年夜晚上,母子三人一起吃陽春面的故事。每次讀來,都是感動。感動之余,更想吃面。

  但于我心中,永遠(yuǎn)難忘的卻是手搟面,外婆的手搟面。我經(jīng)常追在她身后,叫著要吃她做的手搟面。尤其每年生日,只要在她身邊,都會吃上一碗美其名曰的長壽面。

  直到那天晚上,我走出圖書館,站在高高的臺階上,看著昏黃的燈從遠(yuǎn)處一盞盞地亮到腳下,我知道有些事情永遠(yuǎn)不會再重來。

  黃土中,一別就是人天永隔。曾經(jīng)的寵溺與愛護(hù),全成回憶。那一碗長壽面,我取名叫做珍惜。生命的脆弱和無奈,一場場宿命般的輪回,那些輾轉(zhuǎn),哭泣,都只發(fā)生在心里,來來去去,逃不過桃花落盡人終散,何處言傷。

  同在六道中輪回,一次次改頭換面,畜生并不永遠(yuǎn)為畜生,人也并不永遠(yuǎn)為人。有人說,因?yàn)槎茫源缺。我選擇吃素,卻不是因?yàn)槲掖缺。相反,我自私、冷漠、?a href="/remen/kuanrong.html" class="keylink" target="_blank">寬容、容易瞋恨和抱怨,和佛菩薩慈悲喜舍的境界有天壤之別。人缺什么,就得補(bǔ)什么。正是因?yàn)槲覜]有這些品質(zhì),所以我才要學(xué)佛,一點(diǎn)一滴地努力改變。

  我吃素,完全是為了自己。起初是因?yàn)樯,才開始吃素。后來了解到素食的好處,也深受其益,就堅(jiān)持下來。其實(shí)吃素不難,難的是戒掉自己的口腹之欲。說什么吃素沒有營養(yǎng),難道吃來路不明的肉就有營養(yǎng)?想吃肉,還找那么多理由,其實(shí)就是為了舌尖上的美味。我記得無意間看過一檔美食節(jié)目,說人跑到深山老林,爬上十幾米的樹上,就是為了搶蜜蜂的蜂蜜。當(dāng)時(shí)我覺得人類真可怕,為了吃,能做到這種地步,蜜蜂都躲那么高了,還被端了老巢,有沒有考慮過人家蜜蜂的感受?

  你總能為想做的事情找到理由,也總能為不想做的事情找到借口。說做不到,只是你不想開始而已。否則,想吃素,可以從一周一天開始,可以從不吃活物開始,可以從不見殺、不聞殺、不為己殺開始。但與自己的習(xí)氣作斗爭,總要付出點(diǎn)代價(jià)的。

  有時(shí)下班后,會路過一家炸雞店,空氣中的味道也讓餓著肚子的我吞吞口水,忍過一次后,下次我就不虐待自己了,我換一條路走。凡迷人心智的誘惑,若沒本事做到如如不動,就趕快躲。就好比遇到危險(xiǎn),你不能傻愣著,跑得快才行。

  和同事去吃飯,菜單上一眼望去,竟然找不到一個(gè)素食套餐。于是,我合上菜單,對服務(wù)員說:“給我來一份叉燒飯,不要叉燒。”同事一口茶噴了出來,說:“你可以的,有錢,任性。”

  當(dāng)然最大的阻力是來自親朋好友的勸阻,尤其是逢年過節(jié),家族成員聚在一起,就是吃吃喝喝。大魚大肉面前,我總顯得那么格格不入,于是沒有話題聊的時(shí)候,批斗我就成了大家共同的話題。

  這位說:“你吃素會缺營養(yǎng)的,容易營養(yǎng)不良,得吃點(diǎn)肉才行。”

  我回答:“您看我壯得像頭牛,如果吃肉的話,就營養(yǎng)過剩了。”

  那位說:“這么年輕就吃素,人生會少很多樂趣的。”

  我說:“子非魚,焉知魚之樂。”

  另一位提議:“你可以等到我這個(gè)年紀(jì),再吃素、再念佛啊,都不晚,何必現(xiàn)在就開始啊。”

  我反問:“您是活到了這個(gè)年紀(jì),問題是您知道我能活到老嗎?”

  這下炸了鍋,大家紛紛說:“你這孩子,哪有人沒事詛咒自己的?不是缺營養(yǎng),而是缺心眼,趕快多給她炒幾盤素菜,堵上她的嘴。”

  別人進(jìn),你就退。別人攻,你就守。你需要的,只是足夠堅(jiān)定,而且大多時(shí)候,別人就那么一說,你就那么一聽就好。你的選擇對他來說,并沒有那么重要。

  當(dāng)然會遇到一些人,你的道理在他那永遠(yuǎn)講不通。對此,我沒有能力去說服,當(dāng)對方不相信的時(shí)候,再說什么都是白說,不如沉默。

  我自然更沒有能力勸人吃素,有覺悟的人,開口就是智慧;沉默就是慈悲。而我,一開口則是狡辯,沉默那是說不過人家。同在一桌吃飯,除非別人主動,否則我決不要求他人和我一起吃素,只要?jiǎng)e讓我吃肉就行了。我更不會覺得吃素的自己會有多高大的形象,大家都是肉胎凡夫,就別五十步笑百步了。

  吃素與否,全憑自己的選擇。人生就是要有所選擇,有所放棄。你不可能樣樣得到,事事圓滿;你不可能一邊沉溺在五欲六塵中不能自拔,一邊還期待修成正果、華開見佛。

  人的一生,酸甜苦辣,百般滋味,都是如人飲水,冷暖自知。世人的選擇,仿佛約定俗成,但未必就是正確,也永遠(yuǎn)比不上覺悟者的智慧。更何況,生死輪回,愛恨匆匆,即使嘗遍山珍海味又如何,到頭來,你念念不忘的,也許不過是一碗清湯素面。

  所以,無論何時(shí),人都要忠于自己內(nèi)心的選擇,不要在意別人的眼光和看法。世界喧嘩,但你終歸面對的,只有自己。對我來說,是佛經(jīng)讓我看到了美好,而我想親自去實(shí)踐這份美好。這寶貴的時(shí)光和年華,總要去做一些有意義的事情,才不辜負(fù)暇滿人身。

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