毛尖茶屬于綠茶中的一個品種。那么，為什么要取名為毛尖呢？通過認(rèn)識下它的特征，大家就可以理解了。它外形細(xì)、圓、光、直、多白毫、色澤翠綠，沖后香高持久，茶湯...[閱讀全文]

　　杭州古有天堂之稱，其無雙的美景，璀璨的文化，悠遠(yuǎn)的歷史和發(fā)達(dá)的商業(yè)，早就讓人嘆為觀止，杭州與茶的關(guān)系也是極為久遠(yuǎn)。唐朝時，以杭州為中心的浙西地區(qū)，都以種...[閱讀全文]

　　夏日炎熱，驕陽似火，人在其中，揮汗如雨，人的體力消耗很多，精神不振，這時以品綠茶為好。因綠茶屬未發(fā)酵茶，性寒，“寒可清熱”，最能去火，生津止渴，消食化痰...[閱讀全文]

　　與鐵觀音等茶不同，綠茶是一種較為清淡的茶飲。因此，為了體會綠茶鮮、嫩、甘、滑的特點(diǎn)。我們要嚴(yán)格選用茶具進(jìn)行沖泡。盡管紫砂壺是茶具中使用最多的種類，但就綠...[閱讀全文]

　　泡出一壺好茶，除了好茶意外，泡茶的茶具也很關(guān)鍵。如何選擇泡茶的茶具呢？古人云：“器為茶之父”。只有選擇對了才能使茶葉的色、香、味得到充分彰顯。同時，一件...[閱讀全文]

　　太平猴魁，屬于綠茶類，是我國歷史名茶之一。有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”之稱。那太平猴魁究竟是怎么做的呢？制作步驟：太平猴魁的制作主要分為五個步驟。一...[閱讀全文]

　　大家都知道喝茶能夠去火。依《茶經(jīng)》之說：“春天宜喝花茶，夏天宜喝綠茶；秋天宜喝烏龍茶，冬天宜喝紅茶。”夏季喝綠茶效果最佳。綠茶還可以提神、療煩、解熱、止...[閱讀全文]

　　“早茶一盅，一天威風(fēng)。午茶一盅，勞動輕松。晚茶一盅，提神去痛。一日三盅，雷打不動。”這是在民間流傳的一句飲茶諺語。它形象地表述了喝茶的科學(xué)之法。而在這杯...[閱讀全文]

　　六安瓜片，開始于唐代，發(fā)展于明清。因其形狀如瓜子片而得名，作為貢茶的歷史已經(jīng)有三百多年，素有“神茶”之稱。清代慈禧膳食單上規(guī)定月供“齊山云霧”瓜片14兩，...[閱讀全文]