煎餅夫妻
回農(nóng)村老家,必經(jīng)一小鎮(zhèn),每逢集日,鎮(zhèn)上便會(huì)有一對(duì)七十多歲的老夫妻在街邊支起一副煎餅攤子。攤煎餅的家什簡(jiǎn)單,無(wú)非是一個(gè)直徑一米左右的、中間略為鼓起的熬子座在爐子上,過(guò)程呢也不復(fù)雜,先用一個(gè)油抹子在熬子上來(lái)回抹幾下,再掏一芍糊糊倒在煎餅熬子上,然后用一個(gè)半圓型的木制鏟把糊糊均勻地、薄薄地?cái)偲皆诎咀由?糊糊凝固后翻過(guò)來(lái)就成了。要說(shuō)鎮(zhèn)上攤煎餅的可不止老夫妻這一份,一條街上起碼有三、四個(gè)同樣的攤子,可唯獨(dú)老夫妻的攤子前總是擠滿了買煎餅的人。
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