目前“茶為國(guó)飲”還只是民間的口號(hào)和茶人的愿望。要真正實(shí)現(xiàn)茶為國(guó)飲，必須通過(guò)弘揚(yáng)茶道促使青少年也愛(ài)茶，使飲茶有更廣泛的群眾基礎(chǔ)；使茶更能傳承民族文化；使茶...[閱讀全文]

　　斗茶又稱為“斗茗”“茗戰(zhàn)”，即通過(guò)比賽評(píng)比茶葉優(yōu)劣。斗茶源于唐代宮廷，到了宋代朝野廣為流行，上至帝王將相，下至文人墨客乃至民間茶客，人人都樂(lè)此不疲。當(dāng)時(shí)...[閱讀全文]

　　朱熹（1130一1200）字元晦，號(hào)晦庵，晚年稱晦翁，是南宋著名的理學(xué)家、思想家、哲學(xué)家、教育家、詩(shī)人，是宋代程朱理學(xué)的領(lǐng)軍人物之一，后人稱他為朱子或朱文公。朱...[閱讀全文]

　　《大觀茶論》是宋代的第八個(gè)皇帝宋徽宗趙佶所著的茶書(shū)，也是世界上唯一的一本由皇帝親撰的茶書(shū)，成書(shū)于1107年，其時(shí)正是“大觀”年間，“大觀”是宋徽宗的年號(hào)，故...[閱讀全文]

　　《大觀茶論》中強(qiáng)調(diào)茶有“祛襟滌滯，致清導(dǎo)和”的養(yǎng)生功效，并且有“沐浴膏澤，熏陶德化”的修身養(yǎng)性，教化民眾的功能。在正文中全面介紹了茶、水、器的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)和...[閱讀全文]

　　黃山有“五絕”：奇松、怪石、云海、冬雪和溫泉。溫泉在黃山道遙溪冰川幽谷中，古名“朱砂泉”。泉水來(lái)自紫云峰和朱砂峰下，泉眼有10處，水質(zhì)清澈晶瑩，甘芳可口。...[閱讀全文]

　　江蘇無(wú)錫惠山泉位于無(wú)錫西郊惠山山麓錫惠公園內(nèi)，為唐代縣令敬澄開(kāi)鑿。泉有兩池，上池圓，下池方，所以又稱二泉�；萆饺�聞名，始于中唐。其時(shí)茶風(fēng)大興，品茗尤其講...[閱讀全文]

　　中冷泉位于江蘇鎮(zhèn)江西北的金山，地處長(zhǎng)江南岸，也稱揚(yáng)子江南零水。泉水自池底洶涌而出，“綠如翡翠，濃似瓊漿”。唐代陸羽品評(píng)天下宜茶之水時(shí)，中冷泉名列全國(guó)第七...[閱讀全文]

　　明前茶是清明前采制的茶葉，受蟲(chóng)害侵?jǐn)_少、芽葉細(xì)嫩、味醇形美，是茶中佳品。同時(shí)，由于清明前氣溫普遍較低，發(fā)芽數(shù)量有限，生長(zhǎng)速度較慢，能達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)量很...[閱讀全文]